Le Domaine du Moulin Cavier

Hôtel 3 étoiles, SPA, restaurant gastronomique, piscine et jacuzzi extérieurs… Le Domaine du Moulin Cavier, c’est tout ça ! Entre les vieilles pierres du moulin de 1730, la modernité de l’hôtel et le rapport qualité-prix du restaurant, il s’agit d’un établissement idéal pour une parenthèse détente aux portes d’Angers.

Le moulin cavier, symbole de l’Anjou

Le Domaine du Moulin Cavier se trouve à Avrillé, juste au nord d’Angers, dans un petit cadre de verdure. Le lieu tire son nom de l’imposant moulin qui en fait tout le charme : caractéristique de l’Anjou, il repose sur une cave (d’où l’appellation « moulin cavier ») où se trouve aujourd’hui un restaurant. Construit il y a près de 300 ans, l’édifice fonctionne encore et a été classé « site touristique » en 1969.

Du parking du Moulin Cavier, il ne faut qu’une dizaine de minutes pour rallier le centre-ville d’Angers. A quelques kilomètres à peine se trouvent également l’autoroute A11 et, évidemment, les bords de Loire. L’hôtel offre ainsi une pause de choix pour un périple autour de Nantes, Saumur et Tours. Et si, comme nous, vous êtes originaires d’Angers et vous voulez juste changer d’air, le Moulin Cavier vous offrira une petite parenthèse de détente le temps d’un weekend !

Un hôtel moderne doté d’un SPA depuis 2016

L’hôtel le Cavier est un établissement moderne et confortable. Plusieurs types de chambres sont évidemment proposés et il y a même une suite avec un coin kitchenette !

En ce qui nous concerne, nous avons opté pour une chambre « Prestige », donc l’une des plus belles de l’hôtel. D’une superficie de 30 m², elle est prévue pour une ou deux personnes. Grand lit, wi-fi, télévision, canapé et bureau, armoire et penderie, salle de bain avec baignoire, toilettes indépendantes… Voilà les prestations proposées, en plus d’une belle baie vitrée donnant sur un petit salon de jardin !

Le matin, nous avons également pris notre petit déjeuner sur place. Et pour 11.50€ par personne, le service est très satisfaisant ! Il y a beaucoup de choix (brioches, pain d’épices, fruits secs, céréales, pains, fromages…), des produits faits maison, la vaisselle est jolie et la salle est agréable… Rien à redire, c’était parfait !

En somme, quand on fait le bilan, il n’y a pas grand-chose à redire : la chambre est moderne, confortable, et le petit déjeuner est très copieux. Globalement, les prix vont de 80€ à 120€ la nuit. Ça peut paraître un peu élevé mais il ne faut pas aller au Domaine du Moulin Cavier juste pour dormir : l’accès à la piscine et au SPA est inclus dans le prix de la chambre, donc il faut en profiter !

Piscine, jacuzzi, SPA… Une parenthèse détente

Car le Cavier, c’est une piscine extérieure, un jacuzzi et un SPA avec sauna ! On a fait un petit tour très rapide au SPA mais on n’en a pas vraiment profité, donc on ne vous donnera pas notre avis là-dessus. De même, on n’a pas testé les soins du visage et du corps, les modelages, les séances de réflexologie plantaire… On venait de s’offrir l’équivalent au SPA Abellie et il ne faut pas abuser des bonnes choses. Mais il faut savoir que tout cela est proposé par le Cavier ! De quoi passer un vrai moment de détente.

Par contre, on a testé la piscine extérieure, chauffée de mai à septembre ! Et on a eu de la chance : en ce samedi après-midi de septembre, il n’y avait tout simplement personne. Bon, l’eau était tout de même fraîche, mais on a réussi à faire quelques longueurs avant d’aller se réchauffer… au jacuzzi, à quelques pas de là ! Et pour le coup, on y a passé pas mal de temps : un vrai plaisir !

Le cadre est très joli : l’imposant moulin cavier fait tourner ses immenses pales, quelques transats invitent à s’allonger autour de la piscine, des paillotes abritent de petits salons de jardin… Seul petit bémol : on entend tout de même assez distinctement la route qui passe non loin de là. Ça casse un peu le côté nature et rustique, mais on s’est dit que c’était sûrement accru par le grand calme autour de la piscine. A re-tester un jour où il y a plus de monde à l’hôtel !

Le restaurant Le Cavier, un petit coup de coeur

Enfin, après une journée aussi reposante arrive le moment de dîner ! Angers compte de très bons restaurants à moins de dix minutes du moulin, comme Aroma Sushi ou Lait Thym Sel, mais pas la peine d’aller aussi loin ! Les vieilles pierres du moulin du XVIIIème siècle cachent en effet un très beau restaurant gastronomique. Celui-ci est composé de cinq caves mais, en haute saison, il est aussi possible de manger à l’extérieur, sous les paillottes de la piscine.

Plusieurs menus sont proposés ; nous avons choisi le menu Découverte, c’est-à-dire le plus abordable (29.90 € en 2019), et son classique « entrée – plat – dessert ». En entrée, on commence par des saveurs de la mer. D’un côté, julienne de calamars avec une marinade de légumes ; on mange rarement des encornets, donc c’est l’occasion. De l’autre, un filet de sardine mariné en croûte de sésame. Il faut aimer la sardine, forcément, mais c’est très frais !

En plat, on continue avec « le retour de pêche », un plat de poisson façon Thaï (curry, lait de coco, citron vert), et la « géline de la Sarthe« , une volaille fermière finie en deux cuissons au foie gras. Là encore, parfait !

Et enfin, pour le dessert, on achève le repas avec une note très légère… ah non, pas du tout ^^. On opte tous les deux pour le « Jardin Passion », un chocolat en ganache fruitée sur une dacquoise. Très, très chocolaté et très, très gourmand !